食用菌吸收營養物質技術培訓[2017-05-19]

食用菌吸收營養物質的特點：① 大量元素中諸元素都是通過化合物的形式來加以吸收利用的。② 食用菌的碳素營養都是通過生物降解作用，把植物的殘體加以降解后利用的。葡萄糖是廣泛利用的碳源。氮素營養的利用與碳素營養相似。動植物殘體被微生物分解后，其中間產生的代謝產物可被食用菌利用。硝酸鹽是廣泛利用的氮源。③ 絕大多數真菌是好氣性的。④ 真菌的微營養（如維生素、生長素、激素等）非常重要，主要是由于微量元素與酶

常吃蘑菇的好處[2017-05-19]

 好處多于壞處：功效：一：益氣開胃，久病虛羸及老人小兒體弱者；二：托痘疹；三：抗癌；四：降血糖。五：與蔥白兒同食可以促進血液循環。適宜于老年人、糖尿病、白細胞減少癥、傳染性肝炎、高脂血癥、維生素B2缺乏癥等患者食用。1、美味 :蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六種味道——美味。當它們與此外食品一路同化烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。2、熱量低 :蘑菇里的營養有助心臟健康，并能增強免

食用菌技術培訓要點[2017-05-19]

 食用菌的栽培注意事項：（一）發菌期管理：發菌期間嚴格控制料袋內溫度，要特別加強對袋堆內層溫度的檢查，不能超過33℃，要防止燒菌現象的發生。     （二）出菇期間的管理：不同菌類的出菇管理也有所不同，如雞腿菇需需覆土才能出菇；白靈菇需要后期培養一段時間才能出菇；金針菇需要搔菌才能出菇。食用菌是好氣性菌類，在出菇管理期間要注意通風和保濕。嚴禁向袋口

食用菌的純種分離[2017-05-19]

菌種的分離方法主要有：孢子分離法、組織分離法、基內菌絲分離法和土中菌絲分離法。1． 孢子分離法：屬有性繁殖。對于香菇、平菇異宗結合的菇類，為避免產生單孢不孕現象，必須采用多孢分離法。單孢分離法主要用于雜交育種的研究。（1）種菇的選擇和處理種菇選擇的標準：必須純正，具有本菌株性狀，發育健壯，無病蟲害，成熟度適當。種菇選定后，首先除去附著在菇體表面的雜物，如蘑菇、草菇可用0.1%升汞浸泡消毒2-3分鐘

食用菌的純種分離[2017-05-19]

菌種的分離方法主要有：孢子分離法、組織分離法、基內菌絲分離法和土中菌絲分離法。1． 孢子分離法：屬有性繁殖。對于香菇、平菇異宗結合的菇類，為避免產生單孢不孕現象，必須采用多孢分離法。單孢分離法主要用于雜交育種的研究。（1）種菇的選擇和處理種菇選擇的標準：必須純正，具有本菌株性狀，發育健壯，無病蟲害，成熟度適當。種菇選定后，首先除去附著在菇體表面的雜物，如蘑菇、草菇可用0.1%升汞浸泡消毒2-3分鐘

食用菌的特定光譜燈與架體的配合使用技術[2017-05-19]

食用菌養殖是一相費時費力的事情，需要耐心管理才可生產出高質量的食用菌產品，因此食用菌培養架的出現是根據不同的養殖方法，生產制作的各種規格樣式的培養架。而特定光譜燈與架體配合使用對食用菌有著不少的好處，下面就為特定光譜燈與架體的配合使用的特點給大家介紹一下：1、特定光譜燈發光率高、發熱率低，可與培養物近距離接觸。2、照明獨立控制，有效節能降耗。3、燈管發熱率低，壽命長培養瓶內外溫差小，瓶壁積水少，避

食用菌對人的身體價值有哪些呢[2017-05-19]

中國的食用菌資源豐富，也是早栽培、利用食用菌的國家之一，食用菌不僅味美、營養豐富，被人們稱作健康食品，而且還有很多種抗病治病的藥用保健價值，那么食用菌的價值有哪些呢？一、食用價值    食用菌含有豐富的蛋白質和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍，食用菌中的賴氨酸也很豐富， 含有組成蛋白質的18種氨基酸和人體所必需的8種微量元素。食用菌中富含的VB1、V12，